Чтобы приготовить борщ с ботвой свеклы и яйцами потребуется:
- листьев свеклы двести грамм
- картошка сто грамм
- морковь двадцать пять грамм
- петрушки пять грамм
- зеленого и репчатого лука по пятнадцать грамм
- три яйца
- по 10 грамм томат-пюре и сметаны
- соль, перец, зелень
Приготовить по кулинарному рецепту ниже:
В кипящий подсоленный бульон или воду положите картошку,
нарезанную дольками, доведите до кипения,
добавьте нарезанную соломкой морковь,
лук кольцами, нарезанные листья свеклы и
крупно нарезанные вареные яйца.
За 10-20 минут до окончания варки бросте петрушку и перец.
Перед подачей, в приготовленный борщ добавить сметану