Блины на масленицу

 Один стакан молока, чуть соли и соды,
одно яйцо, туда добавлять муку пока получится
состояние густой сметаны - дать постоять минут тридцать,
затем развести обязательно горячим молоком до состояния
чуть гуще, чем молоко, добавить две столовых ложки масла
растительного, печь и падать с чаем
Приятного аппетита!

Творог со сметаной, зеленым луком и редисом

Творог 60 г , сметана 25 г , салат зеленый 10 г , лук зеленый 10 г , редис 5 г , соль.
Творог растирают со сметаной, солят, добавляют нарубленный зеленый лук. Масса должна быть довольно густой. Из нее формуют небольшие котлеты и укладывают их на листья зеленого салата. Украшают ломтиками редиса. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)