Приготовить на обед : Пирог с курицей и луком

Для приготовления на обед по кулинарному рецепту 

«Пирог с курицей и луком» нам понадобятся продукты :

Тесто — нижний слой:

• Яйцо куриное одно
• Кефир сто миллилитров
• Мука пшеничная два стакана
• Соль одна щепотка
• Масло сливочное семьдесят грамм

 Тесто — верхний слой:

• Майонез сто грамм
• Молоко тридцать миллилитров
• Мука пшеничная три столовых ложки
• Разрыхлитель (пищевая сода) одна чайная ложка
• Одно яйцо куриное

 Начинка пирога с курицей:

• Соль две щепотки
• Куриное филе двести грамм
• Лук репчатый пять штук
• Чеснок пять зубчиков
•  Масло подсолнечное не рафинированное две столовых ложки
• Перец чёрный молотый одна щепотка

Для формы ( если необходимо) :

• Панировочные сухари две столовых ложки
• Масло подсолнечное не рафинированное одна столовая ложка

 Приготовление рецепта «Пирог с курицей и луком»:

Для приготовления пирога понадобятся мука

(мерить в столовых ложках с небольшой горкой),

яйца, лук репчатый, куриное филе, масло растительное, кефир
(можно заменить нежирной сметаной или простоквашей), молоко.

 Готовим тесто для нижнего слоя:

Яйцо взбиваем с кефиром, солим.

Добавляем растопленное сливочное масло.

Перемешиваем до однородной массы.

Вводим муку, но не всю сразу, а по ложке.

Получившееся тесто будет плотным, но не настолько,

чтобы его можно было катать скалкой.

Накрываем полотенцем и отправляем в холодильник,

пусть там стоит пока будет готовиться начинка и тесто верхнего слоя

 Готовим начинку:

Режем крупными кубиками репчатый лук и делим на две части.

Трём на мелкой тёрке чеснок.
Куриное филе нарезаем кубиками.
Разогреваем на сковороде масло и обжариваем половину лука до золотистого цвета.

Добавляем куриное филе и чеснок. Добавляем соль и перец по вкусу.

Обжариваем не долго,

мясо должно лишь немного «схватиться», побелеть.

 Готовим тесто верхний слой для заливки пирога:

Взбиваем яйцо с майонезом. 

Добавляем смешанный с одной столовой ложкой муки разрыхлитель. 

Тщательно перемешиваем.

Добавляем молоко и оставшуюся муку.
Перемешиваем до однородной массы.

Тесто получится немного гуще чем для оладий.

 Если форма для выпечки чугунная, смазывай растительным маслом и 

посыпай сухарями, если форма силиконовая или с антипригарным 

покрытием, то смазывать ничем не нужно. 

 В форму руками укладываем тесто нижнего слоя , 

делаем небольшие бортики. 

На тесто выкладываем половину оставшегося лука, 

немного вдавливая его в тесто.

 Выкладываем всю мясную начинку
Посыпаем оставшимся луком. Выкладываем тесто верхнего слоя

на начинку ложкой, аккуратно размазывая.

Тесто для верхнего слоя не должно вытечь

на бортики нижнего слоя теста!

 Выпекаем в духовке минут 40-50 до готовности при 180 °C

Немного остужаем в форме и подаём к столу. 

Приятного аппетита!