Окорочка куриные с чесноком и сливками

 Продукты к кулинарному рецепту

« Окорочка куриные с чесноком и сливками»:

• Окорочка куриные пять ножек
• Чеснок пять зубчиков
• Перец чёрный молотый одна чайная ложка
• Сливки сто пятьдесят  миллилитров
• Соус соевый сто миллилитров

Приготовить на обед : Пирог с курицей и луком

Для приготовления на обед по кулинарному рецепту 

«Пирог с курицей и луком» нам понадобятся продукты :

Кулинарный рецепт: Как приготовить щи с курицей

 Ингредиенты к кулинарному рецепту щи с курицей
Бульон:

• Куриное филе четыреста грамм
• Вода два литра
• Соль половину чайной ложки
• Лук репчатый одну штуку
• Морковь одна штука

Для приготовления Щей нужны продукты ещё:

Кулинарный рецепт: Куриные окорочка маринованные в кефире

Для приговления окорочков нам понадобятся ингредиенты:

• Куриные окорочка девятьсот грамм
• Картофель восемь штук
• Помидоры две штуки
• Кефир один стакан
• Смесь итальянских трав  три чайных ложки
• Масло оливковое две столовых ложки
• Перец чёрный молотый три щепотки
• Соль четыре щепотки
• Чеснок два зубчика

Суп гречневый

Блюдо хорошо для приготовления на обед

Количество шесть порций

Ингредиенты:

Что приготовить из курицы? А попробуйте курицу с картошкой

Куриные окорочка с картошкой

Ингредиенты:

• Куриные окорочка девятьсот грамм
• Картофель восемь штук
• Помидоры две штуки
• Кефир один стакан
• Смесь итальянских трав  три чайных ложки
• Масло оливковое две столовых ложки
• Перец чёрный молотый три щепотки
• Соль четыре щепотки
• Чеснок два зубчика

Курица маринованная в кефире

Цыплёнок рецепт

Цыплята маренго (Poulet marengo) (Французская кухня)
Для 6-8 человек: 2 цыпленка по 1 кг каждый, 0,3 стакана пшеничной муки,
2 чайной ложки соли, половину чайной ложки свеже молотого черного перца, 2 столовых ложки сливочного масла, 2 столовых ложки оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного) масла,
3 зубчика мелко нарезанного чеснока, 3 столовых ложки коньяку.

Дичь- Фазан, Куропатка приготовить на обед званный

Для 4 человек:

• 1 фазан,
• 5 столовых ложек сливочного масла,
• 1 чайная ложка соли, 
• 0,25 чайной ложки молотого черного перца,
• 50 г сала, нарезанного кубиками,
• 1 стакан сухого красного вина,
• 1 стакан куриного бульона,
• 2 больших корня сельдерея, очищенных и порезанных тонкими ломтиками,
• 1 стакан 20 %  сливок. 

Подготовленную тушку фазана натереть солью и перцем и обжарить в 3 столовых ложках сливочного масла. Добавить сало, красное вино, бульон (жидкость должна закрывать фазана на три четверти). Накрыть крышкой и тушить на слабом огне.

Котлеты из филе куриных окорочков

Подготовить 2-3 куриных окорочка, снять с них кожу и срезать жировые прослойки. Отделить мясо от косточек и пропустить его через мясорубку. Замочить в молоке 100-150 г белого хлеба или булки, отжать, смешать с фаршем и еще раз пропустить через мясорубку. Положить в фарш соль, перец, влить молоко, в котором замачивался хлеб, тщательно вымешать и выбить. Сформировать шарики, заложив внутрь каждого кусочек сливочного масла или срезанного куриного жира, предварительно слегка обжаренного. Хорошо запанировать в молотых сухарях. Затем ножом аккуратно придать шарикам форму котлетки, сделав один ее конец острым, а другой округлым и жарить на разогретом жире с одной стороны. Когда одна сторона подрумянится, котлетки перевернуть и поставить сковороду в духовку на 10-15 минут. Готовые котлетки переложить на блюдо "в цепочку", острыми концами друг на друга. Подать с жаренным картофелем, нарезанным соломкой