Один килограмм лука нарезать очень тонкими ломтиками и
припустить до мягкости в 125 граммах масла
Прибавить четыре—пять растертых в ступке зубчиков чеснока и
поварить несколько минут.
После этого протереть лук сквозь сито.
Полученное пюре посыпать одной столовой ложкой муки и
поварить еще несколько минут,
затем снять с огня, посолить, посыпать черным перцем,
влить половину стакана сметаны и хорошо перемешать.
Приготовленное таким образом пюре выложить
на блюдо, а сверху поместить 10 бараньих отбивных котлет,
обжаренных на решетке.
Украсить веточками петрушки и ломтиками лимона.
припустить до мягкости в 125 граммах масла
Прибавить четыре—пять растертых в ступке зубчиков чеснока и
поварить несколько минут.
После этого протереть лук сквозь сито.
Полученное пюре посыпать одной столовой ложкой муки и
поварить еще несколько минут,
затем снять с огня, посолить, посыпать черным перцем,
влить половину стакана сметаны и хорошо перемешать.
Приготовленное таким образом пюре выложить
на блюдо, а сверху поместить 10 бараньих отбивных котлет,
обжаренных на решетке.
Украсить веточками петрушки и ломтиками лимона.
Комментариев нет:
Отправить комментарий