Обед рецепт "Ласточкино гнездо"


 Для приготовления обеда "Ласточкино гнездо" вам понадобится:

Что приготовить на обед Ставрида



Что б приготовить на обед Ставриду нам понадобится:

Щавель рецепт Супа из щавеля

Зимой как всегда нужны витамины

Щавель хороший источник витаминов
Суп из щавеля готовим чаще!

Томатная паста полезнее свежего томата

  Рассказы о том, что свежие овощи намного полезнее прошедших кулинарную обработку, не правда.
 Ученые из Новой Зеландии полагают, что при употреблении свежих томатов усваивается лишь 4% содержащегося в них мощного антиоксиданта ликопина (пигмента из группы каротиноидов).
 При этом теоретически из помидоров можно извлечь 75% антиоксидантов.

Фаршированный перец

   У перца  обрезаем плодоножки ,вычищаем семенники,
бланшируем две минуты
Лук репчатый (250 грамм) режем  пластинками и кружочками ,
обжариваем до золотистого цвета

Морковь(300 грамм )  и белый корень петрушки(30 грамм ) нарезаем
брусочками и  тушим  ,помешивая, в казанке  до полу готовности
Зелень петрушки нарезаем  длиной  один или пол сантиметра
Обжаренный    лук и тушёные коренья смешиваем с зеленью,
добавляем  одну чайную ложку  соли

Правильный шашлык из свинины, предлагаю приготовить по кулинарному рецепту



шашлык из свинины

  Маринад для шашлыка из свинины  вам понадобиться:

Картошка запеченая с чесноком и с сыром


Очень вкусное и ароматное блюдо.
Шампиньоны нарезать и обжарить, присолить, отложить отдельно,
масло в котором жарились грибы не выливать, а поставить в него
подготовленную картошечку.

Крем суп картофельный суп пюре, тыквенный суп пюре; Суп пюре рецепт; овощной суп пюрэ рецепт


Супы-пюре
Суп-пюре может быть приготовлен из овощей, круп и 
бобовых, из мясных или рыбных продуктов. 

Овощной суп-пюре готовят из одного или из нескольких
видов овощей, например, из цветной капусты или моркови, 
или из картофеля, моркови и репы. 

Из круп на суп-пюре идут преимущественно рис и перловая крупа; 
из бобовых - фасоль, горох. 
Мясные супы-пюре лучше всего приготовлять из домашней птицы или дичи. 

Для рыбных супов можно рекомендовать карпа, корюшку, 
навагу, судака, треску и другие сорта рыбы

Приготовить кулич, кулинарный рецепт

Вам понадобятся: 
  • молоко пол литра 
  • сливочное масло 250 грамм
  • сметана половина стакана сто грамм
  • яйца семь штук (три яйца и четыре желтка)
  • сахар три стакана
  • соль половина чайной ложки
  • растительное масло сто грамм
  • водка или коньяк сто грамм
  • дрожжи свежие пятьдесят грамм
  • мука девять- десять стаканов
  • ванилин по вкусу
  • изюм по вкусу
Необходимо сделать:

Селедка под шубой

seledka-pod-shuboi

Селедка под шубой:
  • Сельдь соленая – одна штука, 
  • свекла – одна штука, 
  • морковь – две-три штуки, 
  • картофель – три штуки, 
  • лук – одна головка, 
  • майонез.
 Приготовление:

Тефтели рецепт приготовления тефтелей с рисом

 Для приготовления тефтелей с рисом вам понадобится: 
  •  700 - 800 грамм мяса
  • две - три луковицы
  • половину стакана риса
  • 2 столовые ложки томатного сока или томатного соуса
  • соль, перец (по вкусу)
    Чтобы тефтели получились более

    Приготовить рассольник, четыре кулинарных рецепта рассольник из гуся, утки, индейки и курицы


    Рассольник из жареного гуся
    • Взять половину гуся, 
    • по одной штуке разных кореньев, 
    • Пять соленых огурцов, 
    • Одна столовая ложка муки.
    Выпотрошив и хорошо вымыв гуся, рубят с костями на небольшие кусочки,

    Кулинарные рецепты: Курица по-французски со спагетти, Сырные шарики, Парижский десерт из сыра


    Курица по-французски со спагетти
    • Один цыпленок, 
    • Одна столовая ложка растительного масла, 
    • соль, черный молотый перец, 
    • Одна луковица, 
    • Три - четыре столовые ложки майонеза или двести грамм тертого сыра, 
    • зелень укропа и петрушки, 
    • Двести грамм спагетти, 
    • Десять грамм сливочного масла. 
    Цыпленка помыть, нарезать небольшими кусочками 
    (по желанию отделить от костей).

    Королевский салат из копченого лосося и гребешков (Английская кухня)

     На две порции: 
    • Восемь сырых морских гребешков, 
    • Восемь сырых тигровых креветок, 
    • Одна столовая ложка оливкового масла, 
    • 100 грамм копченого лосося, 
    • Листья рукколы по вкусу, 
    • Четыре стебля готовой спаржи, 
    • Одна столовая ложкадижонской горчицы, 
    • Один желток, 
    • 50 мл уксуса из хереса, 
    • 100 мл масла грецкого ореха, 
    • сок  из половины лайма.  

    Английская кухня: Баранина на косточке с воздушным картофелем


    На четыре порции:
    • четыре бараньи отбивные на косточке,
    • шесть небольших картофелин,
    • растительное масло,
    • шесть луковиц шалота,
    • две столовых ложки оливкового масла,
    • шесть небольших шампиньонов,
    • одна столовая ложка томатной пасты,
    • по триста мл. бульона из баранины и телятины,
    • триста мл десертного вина, предпочтительно мадеры,
    • 75 грамм сливочного масла
     Нарезать очищенный картофель кружками три см. диаметром и три мм. толщиной, промыть и высушить.

    Мясная солянка

    Как приготовить суп солянку рецепт ниже фото:

    Солянка мясная

    Ингредиенты

    Солянка мясная. Ингредиенты
    • 700 грамм говядины
    • 6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1килограмм
    • 150 грамм моркови
    • 150 грамм лука
    • 200 грамм соленых или маринованных огурцов
    • 5 столовых ложек томатной пасты
    • 3 столовых ложки каперсов
    • черный перец
    • три-четыре лавровых листа
    • растительное масло
    • лимон
    • зелень
    • маслины если любите

    Рецепт приготовления Солянки Мясной:

    После застолий иногда остается много нарезок - колбас, мясных копченостей и так далее. Чтобы они не пропадали, приготовьте солянку. Или можно купить по 100 грамм различных деликатесов. Сытный, с легкой кислинкой суп.

    макароны по флотски рецепт

    Макароны по флотски
    • 300 грамм макарон, 
    • 400 грамм мяса, 
    • 1 луковица, 
    • пол стакана бульона, 
    • растительное масло, 
    • соль, перец по вкусу.  
    Говядину, баранину или свинину пропустить через мясорубку и обжарить на сале.
    Мясо положить в посуду, добавить пассированный на масле мелко нарезанный лук, налить бульон и тушить мясо до готовности.  
    Посолить, поперчить.
    Макароны отварить в подсоленной воде и, слив отвар, смешать их с тушеным мясом.
    На две порции.
                                                                                                                   источник рецепта

    Четыре кулинарных рецепта: Мясные блюда

    Мясо по цыгански
                vzcj                                                                                                                                                           500 грамм телятины,
      500 грамм шампиньонов,
      5 столовых ложек растительного масла,
      одна большая луковица,
      2 столовых ложки соевого соуса,
      2 зубчика чеснока,
      красный острый перец,
      черный молотый перец,
      кинза.
     
    Мясо нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, грибы крупно порезать. Кинзу мелко порубить.
    В глубокой сковороде разогреть масло. Положить мясо, немного посолить, добавить соевый

    Цыплёнок рецепт

    Цыплята маренго (Poulet marengo) (Французская кухня)
    Для 6-8 человек: 2 цыпленка по 1 кг каждый, 0,3 стакана пшеничной муки,
    2 чайной ложки соли, половину чайной ложки свеже молотого черного перца, 2 столовых ложки сливочного масла, 2 столовых ложки оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного) масла,
    3 зубчика мелко нарезанного чеснока, 3 столовых ложки коньяку.

    Пельмени рецепт, варенники

    Миллионы россиян каждый день варят магазинные покупные пельмени и вареники.
    Стоит попробовать самому изготовить и сварить такой вкусный продукт как пельмени вкус значительно отличается от магазинных в лучшею сторону.
    Тем более после просмотра программы Среда обитания доверие к покупным продуктам низкий, кто его знает что они туда кладут
    Ладно не буду портить аппетит тем более пельменей, варенников и мантов можно налепить с запасом на несколько варок и хранить в морозильнике
    Вот кулинарные рецепты которые я нашел:
    Пельмени сибирские (Русская кухня)
    Замесить твердое тесто из 1,5 стаканов муки, 1 яйца, 1 кофейной чашечки воды и щепотки соли.
    Вымешенное хорошо тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать стаканом кружки.
    Приготовить начинку из 300 граммов молотого мяса (смесь телятины и свинины), 2 измельченные на мелкой терке головки репчатого лука, соли и черного перца.
    На середину каждого кружка

    Морковь с сельдереем и сыром сиртаки


    Морковь натереть на мелкой терке,стебли сельдерея порезать ,любой рассольный сыр,посыпать кунжутом и заправить(можно майонезом или оливковым маслом).
    Кулинарный рецепт списан из клуба :
    userpic
    Кулинарами не рождаются...

    Дичь- Фазан, Куропатка приготовить на обед званный


















    Для 4 человек:
    • 1 фазан,
    • 5 столовых ложек сливочного масла,
    • 1 чайная ложка соли, 
    • 0,25 чайной ложки молотого черного перца,
    • 50 г сала, нарезанного кубиками,
    • 1 стакан сухого красного вина,
    • 1 стакан куриного бульона,
    • 2 больших корня сельдерея, очищенных и порезанных тонкими ломтиками,
    • 1 стакан 20 %  сливок. 
    Подготовленную тушку фазана натереть солью и перцем и обжарить в 3 столовых ложках сливочного масла. Добавить сало, красное вино, бульон (жидкость должна закрывать фазана на три четверти). Накрыть крышкой и тушить на слабом огне.

    Треска, Камбала, Скумбрия, палтус приготовить рыбу

    Треска для гурмэ (Моте des gourmets) (Французская кухня)

     Для 4 человек:
    • 500 г филе трески, 
    • 8 целых свежих помидоров, 
    • 1 свежий огурец, 
    • 2 сваренных вкрутую яйца, 
    • 160 г свежих грибов (лучше белых или шампиньонов), 
    • 1 лимон, 
    • 0,5 чашки майонеза, 
    • соль и молотый перец по вкусу. 
    Треску отварить, охладить и порезать мелкими кубиками. Такими же кубиками нарезать огурцы и предварительно отваренные грибы. Мелко порубить яйца.

    Блюда из утки по французки

    Утка с маслинами (Canard aux olives) (Французская кухня)

    Для 4 человек:
    • 1 утка весом 2,5 килограмма, 
    • 2 чайной ложки соли, 
    • 1 чайной ложки красного молотого перца, 
    • половину  чайной ложки молотого черного перца, 
    • 1 стакан сухого белого вина, 
    • 1 лавровый лист, 
    • половину чайной ложки чабера, 
    • одну столовую ложку пшеничной муки, 
    • 0,75 стакан куриного бульона, 
    • 1,5 стакана нарезанных маслин.

    Утку вымыть и вырезать из нее как можно больше внутреннего жира.
    Натереть утку солью, черным и красным перцем.

    Говяжий язык

    Говяжий язык (Langue de boeuf) (Французская кухня)
    Для 8-10 человек:
    • 2,5 килограмм выдержанного в маринаде языка
    • Одна луковица
    • Два корешка сельдерея
    • Один зубчик чеснока
    • Один лавровый лист