Кулинарные рецепты: Курица по-французски со спагетти, Сырные шарики, Парижский десерт из сыра

Курица по-французски со спагетти

• Один цыпленок, 
• Одна столовая ложка растительного масла, 
• соль, черный молотый перец, 
• Одна луковица, 
• Три - четыре столовые ложки майонеза или двести грамм тертого сыра, 
• зелень укропа и петрушки, 
• Двести грамм спагетти, 
• Десять грамм сливочного масла. 

Цыпленка помыть, нарезать небольшими кусочками 

(по желанию отделить от костей).

Форму для выпекания, сковороду или противень смазать растительным 

маслом. 

Уложить кусочки цыпленка, посолить, поперчить, посыпать зеленью. 

Поставить варить макароны (не забывая кинуть их в кипящую воду). 

Мелко нарезать луковицу и раскрошить ее над мясом, сверху засыпать 

сыром, или залить майонезом, можно сделать и то и другое. 

И поставить в духовку со средним жаром. Когда сыр или майонез 

покроется золотистой корочкой, вытащить. 

Готовые макароны промыть в дуршлаге кипятком, кинуть в кастрюльку, 

сверху уложить сливочное масло и накрыть крышкой. 

Когда масло растает, накладывать в тарелки с мясом, и есть с зеленью, 

помидорами, салатом из свежих овощей. 

Сырные шарики

• Четыре яичных белка, 
• Двести грамм тертого сыра, 
• немного муки, 
• жир для жаренья, 
• мелко нарубленная зелень петрушки, 
• соль, 
• перец.

Белки посолить и взбить, осторожно прибавить тертый сыр. 

Полученную, довольно густую массу можно поперчить. 

Сформовать небольшие шарики, обвалять их в муке и 

обжарить в кипящем жире. 

Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их, 

обсушить и подать на подогретом подносе или блюде, 

посыпав большим количеством зелени петрушки.

Парижский десерт из сыра

• Сто пятьдесят грамм сыра, 
• Один—два сладких яблока, 
• горсть миндаля, 
• Две столовых ложки майонеза, 
• сок лимона по вкусу, 
• соль.

Сыр и очищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками и добавить 

миндаль, майонез, лимонный сок и перемешать. 

Можно посолить по вкусу. 

К этому подать поджаренные ломтики хлеба.