Шиповник

Одним из главных богатств шиповника является ВИТАМИН С, которого в ягодах содержится до 1200 мг. Кроме того шиповник богат витаминами группы В, К, Р, каротином, а также многочисленными микроэлементами.

Известно что шиповник обладает желчегонным, противовоспалительным, мочегонным, общеукрепляющим, заживляющим свойствами, способствует улучшению обмена веществ. Напиток из плодов шиповника весьма полезен при гастритах с пониженной кислотностью, атеросклерозе, гипертонической болезни, холецистите и других болезнях.

Напитки из шиповника рекомендуются не только больным, но и здоровым людям как чудесное средство, повышающее жизнедеятельность организма и увеличивающее стойкость к инфекционным заболеваниям.

капустка, не хитрое вкусное блюдо с капустой и бараниной

Баранина, тушенная с капустой

800 грамм баранины, 500 грамм картофеля, 500 грамм капусты, две луковицы, соль, тмин,
вода или бульон, сметана, зелень.

Нарезать подготовленное мясо (жирное — мелко, постное — крупно),
очищенный картофель и капусту.

В кастрюлю или огнеупорную стеклянную форму положить кусочки бараньего жира
(срезать с мяса), прожарить, затем положить слоями мясо, картофель, капусту,
пересыпая каждый слой тмином, нарезанным луком и солью.

Залить все бульоном или водой, накрыть крышкой.

Тушить в духовке или на слабом огне, при необходимости доливая  жидкость.

Когда баранина станет мягкой, добавить сметану и мелко нарезанную зелень.