Приготовить на обед щи рецепт из говядины

щи фото

Что б приготовить на обед Щи из говядины вам нужны продукты :

• Говядина мякоть 650 грамм
• Капуста белокочанная 450 грамм
• Картофель 400 грамм
• Лук фиолетовый одна луковица
• Морковь один корнеплод
• Перец сладкий один стручок 
• Томатная паста 80 грамм
• Чеснок два зубчика 
• Петрушка свежая четверть пучка
• Масло подсолнечное рафинированное 150 миллилитров
• Вода два с половиной литра
• Соль две чайной ложки
• Перец чёрный молотый две щепотки

Приготавливаем по кулинарному рецепту:

 Говядину нарезаем порционными кусками, промываем,

складываем в большую кастрюлю, заливаем водой и

ставим на сильный огонь, накрывая кастрюлю крышкой.

Когда вода закипит, огонь убавляем и

варим говядину около одного часа на минимальном огне.

Тем временем почистить картошку, нарезать её брусочками
Капусту тонко нашинковать.

 Лук и морковь почистить, перец помыть, освободить от семян и 

внутренних перегородок.

Нарезать овощи мелкими кубиками.

 По прошествии часа пробуем мясо на готовность —

оно должно быть почти готовым!

Добавить в кастрюлю картофель, даём бульону закипеть,

обратно убавляем газ и варим под крышкой на медленном огне,

до почти полной готовности картофеля.

 Пока варится картофель, готовим под жарку.

На подсолнечном рафинированном масле обжариваем

нарезанные морковь, лук, сладкий перец.

Добавляем томатную пасту.

Перемешиваем и обжариваем на медленном огне ещё минут пять.

Когда картофель будет почти готов, добавляем в кастрюлю соль,

под жарку и нашинкованную капусту.

Перемешиваем.

Варим под крышкой после закипания минут восемь-десять на медленном огне.

Всыпаем измельчённый чеснок, зелень петрушки и

чёрный молотый перец. 

Перемешиваем, снимаем кастрюлю с огня.

Когда щи настоятся, но будут ещё горячими — подаём к столу

в качестве первого блюда,

обязательно положив в каждую тарелку кусочек мяса!